「這個無花果派心心念念好久，今天終於拔草了。剛烤好出爐的派味道真不是蓋的，難怪那麼多人會嘗試這款甜點，小伙伴們，趕緊也來試試吧～”
成分錶
主料
無花果3個
佐料
低筋麵粉160克
糖粉30克
鹽2克
奶油80克
蛋黃20克
牛奶20克
無花果派的做法步驟
低筋粉、糖、鹽一起過篩成為混合的粉末
奶油切小塊倒在粉料上
用手輕輕的搓揉，直到粉料與奶油搓成不規則的粉粒
蛋黃跟牛奶倒入搓好的粉粒裡
將乾濕材料慢慢混合，注意不要過度搓揉，以免麵團出筋，造成烘烤時派皮過度收縮
將麵團放入袋子裡冷藏、鬆弛至少30分鐘以上
取鬆弛好的派皮用擀麵棍擀開
輕輕的放在烤盤上面
壓緊，把多餘的拿掉
用小叉子在上面叉出小眼，以免烤製時膨脹變形
派皮上蓋上錫箔紙，上面壓上重物，可以是石子也可以是些豆類
放入烤箱上火180度，下火190度，15分鐘（每個烤箱溫度不同，視情況而定）
15分鐘後拿出
上面鋪上無花果，放入烤箱同樣溫度再烤5分鐘的樣子
香酥甜～😍
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午後點心時候來一塊～😍
小撇步
1.揉麵團時盡量不要過度揉搓，以免麵團出筋，影響烤製出來的成品。
2.可以把無花果換成其它水果，譬如黃桃，味道也挺讚的。
2.可以把無花果換成其它水果，譬如黃桃，味道也挺讚的。
使用的廚具：電烤箱
