「夏日熱浪襲來，不妨自製一份清爽的新西蘭下午茶吧！Q彈的茶凍和酸甜的金桔，搭配新西蘭麥盧卡蜂蜜，馥鬱芬芳的下午茶，沁人心脾，消暑又清爽！”
成分錶
茶凍材料
清水260ml
白涼粉25g
蜜桃烏龍茶包1個
紐西蘭麥盧卡蜂蜜適量
蜂蜜金桔茶材料
金桔10個
紐西蘭麥盧卡蜂蜜適量
白茶包1個
紐西蘭清爽下午茶的做法步驟
準備食材。
清水煮沸後放入茶包，40秒後取出。
然後加入白涼粉攪拌均勻，再次煮沸後離火。
倒入容器中備用。
金桔對半切開，放入容器中碾壓出汁水。
然後過濾到成品杯中。
加入紐西蘭麥盧卡蜂蜜。
再加入茶湯，攪拌均勻，最後放上金桔裝飾即可。
茶凍凝固後脫模切塊。
裝入成品杯中，淋上適量紐西蘭麥盧卡蜂蜜，放上薄荷葉裝飾即可。
紐西蘭清爽下午茶就完成囉。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
