「雖然時代變遷了，大家的生活水平也好了，但是這個二月二“龍剃頭”，吃撐腰糕的習俗還是保留了下來！所謂吃撐腰糕，其實就是用糯米粉製作成扁狀、橢圓形的塌餅，其中間稍凹，如同人腰。年年撐得風難擺，怪道吳娘少細腰。 ””
成分錶
主料
糯米粉110g
黏米粉40g
佐料
黑糖1塊
菜籽油適量
糖桂花少許
撐腰糕的做法步驟
水磨糯米粉110公克、黏米粉40公克混合
用開水攪拌成雪花狀
和成粉團
分成4等份
搓成橢圓行壓扁後，用2個手指壓出凹形
這是做好的
我用的黑糖桂花，沒有就用紅糖,放入碗裡加入少許開水
放入微波爐叮1-2分鐘，等糖全部融化即可
鍋中加入適量油加熱後，放入做好的撐腰糕
煎至表面泛黃後，翻面再煎
倒出多餘的油後倒入黑糖水
煮至糖水濃稠後可以再淋點糖桂花即可
小撇步
如果沒有黑糖，就用紅糖來煮
使用的廚具：不沾鍋
