“幾乎不怎麼買餅乾。自己做的到底會放心一點吧。”
成分錶
主料
低筋麵粉105g
奶油60g
鮮奶油20g
糖粉25g
蛋白20g
杏仁碎50g
佐料
草莓果醬1匙
杏仁果醬餅乾的做法步驟
準備好所需材料。
奶油室溫軟化，然後加入糖粉用電動打蛋器打發至膨鬆稍白。
分二次加入室溫下的鮮奶油，加一次攪打均勻後再加下一次。
篩入低筋麵粉。
切拌均勻至沒有乾粉。
取一小塊搓成小劑子，表面沾滿蛋白液。
再裹上杏仁碎片。
擺放烤盤上，用筷子扎個小眼。
分別擠上藍莓果醬。
烤箱選擇餅乾/蛋塔功能170度，預熱後放入中層烘烤18分鐘。
烤完10分鐘再拿出來。
小撇步
使用的廚具：烤箱
