「提拉米蘇（Tiramisu）是義大利的甜點經典，據說吃了美味的提拉米蘇之後，會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。在戀愛行星裡，那個渴望愛情的女孩將Tiramisu稱為「愛情的滋味」，不厭其煩地細細打著蛋，輕輕品嚐起司，最後在幾個小時的冰凍著想。
成分錶
主料
佐料
提拉米甦的做法步驟
1.把材料準備好，用冷水把吉利丁片泡軟，備用
2.將蛋黃打發到濃稠，顏色變淡狀態備用
3.水、細砂糖一起倒入鍋裡加熱煮成糖水後關火，一邊用打蛋器攪打糖水（降低溫度），一邊加入打發好的蛋黃。蛋黃倒完後繼續用打蛋器攪打5-10分鐘左右。攪拌好的蛋黃混合液放一旁備用。
4.把馬斯卡彭起司放在容器裡，用打蛋器攪打到順口。
5.加入蛋黃混合液，攪拌至沒有顆粒。
6.把泡軟的吉利丁片濾乾水分，隔水加熱至徹底溶化成為吉利丁溶液
7.把吉利丁溶液倒入之前混合好的乳酪糊裡，拌勻均勻
8.把動物性鮮奶油打發到軟性發泡剛出現紋路
9.把打發好的鮮奶油加入起司糊裡攪拌均勻。
10.放一片蛋糕片在慕斯膜底並塗上咖啡酒。 （因為我錯手把兩片蛋糕都切了邊邊，你們做的時候可以只切放中間那一片，不切實際也可以。）
11.倒入一半的起司糊，放入冷藏20分鐘。
12.在起司糊上繼續鋪一層沾了咖啡酒的蛋糕，並倒入剩下一半起司糊
13.把蛋糕模放進冰箱冷藏4小時左右
14.起司糊徹底凝固以後，用熱毛巾圍在蛋糕模外，20秒左右就可以輕鬆脫模，或者用吹風機稍稍在蛋糕模外壁吹一下。
15.在表面撒上可可粉和糖粉做裝飾，巧克力裝入一次性裱花袋隔水融化，剪一個小洞擠在蛋糕邊緣即可。
成品圖
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小撇步
盈太，一個平凡的煮婦，一個職場媽媽，熱愛生活、熱愛美食；
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