成分錶
主料
高粉250克
南瓜泥90克
鹽2.5
糖30克
酵母6克
奶油35克
牛奶50克
雞蛋1個
佐料
葡萄乾1匙
擠玫瑰花果仁麵包的做法步驟
除黃油外所有麵團材料一起放入麵包機進行和麵至起筋後加入黃油繼續後面至擴展階段後轉發酵功能進行第一次發酵
成品欣賞
每個小麵團擀成薄皮
一片一片疊放五片一組
在第一片的位置放上葡萄乾，我用的是大葡萄乾
然後從葡萄乾那邊捲起來
捲好中間切開成兩朵玫瑰花d
然後放在烤盤上放濕處二次發酵
取多餘的麵團加一滴色素用來做葉子
麵團擀薄片，切成菱形
用刮刀切出紋路備用
發酵好的麵團
刷上雞蛋液
放上葉子
烤箱170上下火中層烤15分鐘，注意觀察，上色了就蓋上烤紙
出爐後曬一點低筋粉上面即可！
顏色很棒吧！成品欣賞
成品欣賞
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小撇步
牛奶可以依照麵粉的吸水量加減，不要一次全倒進去。
使用的廚具：電烤箱
