拿破崙酥

千層酥皮生胚分成三等份。

放入烤盤中，用叉子札一些小洞。

放入預熱好的烤箱中，中層，上下火約200度，烤約18分鐘。出爐後放在烤架上冷卻。

草莓用少許小蘇打粉浸泡約5分鐘。

洗淨後，用廚房紙巾吸去水分。

奶油乳酪放入碗中，隔熱水軟化。

乳酪軟化後攪拌至順滑，放涼備用。

淡奶油中加入糖和鹽隔冰水打發有紋路並且不會消失。

將奶油乳酪加入打發的鮮奶油中。

打發至如圖的狀態，放在冰水中或冰箱冷藏備用。

將草莓去蒂，一切兩半，再切一些片。

將烤好的酥皮分成四等份。

取一塊酥皮，擠上適量奶油。

取一塊酥皮，擠上適量奶油，放上草莓片（夾層的水果最好用片狀的，比較穩不會倒掉）。

再放一塊酥皮，一層奶油，一層水果，最上層的水果形狀就無所謂了。

又做了兩個奧利奧味的。