“結合了抹茶的清香和椰汁的濃鬱的甜點，恰如其分地滿足了這種需求。它不僅在口感上獨具一格，還帶來視覺和味覺的雙重享受，讓每一位品嚐者都能感受到它的獨特魅力。”
成分錶
主料
吉利丁錠20克
椰奶250克
椰漿250克
清水150克
白砂糖80克
佐料
抹茶粉20克
抹香椰汁糕的做法步驟
吉利丁片20克，放冷水裡軟化5分鐘左右。
椰奶250克、椰漿250克、清水150克、白砂糖80克，放一起小火加熱至微沸冒白煙後離火。
抹茶粉20克提前過篩一下，分次倒入適量熱椰奶攪拌。
攪拌至抹茶粉完全融化。
把抹茶糊再倒回椰奶裡。
攪拌至顏色均勻。
吉利丁片擰乾水分加入。
攪拌至吉利丁片完全融化。
隔著冷水或直接室溫放至涼透。 （註：涼透後可防止定型時，產生分層）
放涼後過篩倒入模具裡。
用湯匙刮大氣泡。
冷藏6小時左右定型。註：模具最好是不沾黏的，防止脫模困難。
定型後脫模，切成小塊即可。這是不墊油紙的下場，黏模了_¦3∠_
可以直接吃，也可以切成適當的小塊O∩_∩O
抹香椰汁糕，完成O∩_∩O
結合了抹茶清香和椰汁濃鬱的甜點，帶來視覺和味覺的雙重享受。
每一口都承載著夏日的清涼與甜蜜，讓人感受到一種純粹的快樂。
入口時，茶香和椰香會迅速在口腔中蔓延開來，天然的清香讓人感到無比舒適，炎熱都被這份清新所驅散。
小撇步
1.抹茶粉選用品質好一些貴一點的，出來成品的色味會比較好。
2.模具選不沾模具，或刷一層油，防止沾模影響成品外型。
3.加熱椰奶時要用小火和持續攪拌，避免煮沸，會影響口感。
4.確保冷藏時間足夠，至少4小時以上，以確保完全凝固，口感更佳。
2.模具選不沾模具，或刷一層油，防止沾模影響成品外型。
3.加熱椰奶時要用小火和持續攪拌，避免煮沸，會影響口感。
4.確保冷藏時間足夠，至少4小時以上，以確保完全凝固，口感更佳。
使用的廚具：煮鍋
