鳳梨果醬

這是榨汁後的鳳梨果渣。

加入適量涼開水，水量以料理機能夠工作為準，我圖中加的水還是少了，後來又加了2次水。如果你想要絕對的原汁原味，那麼把榨出來的果汁再倒回去吧，不過誰會這麼做呢？

把果渣打成細緻的果泥。

倒入不沾平底鍋，加糖。我加了200克糖，略甜。糖是天然的防腐劑，除非你兩天內吃完，否則還是多加一點吧。

玉米澱粉加少許水調成水澱粉。

倒入鳳梨泥中，攪拌均勻，開小火，不停攪拌，防止糊底，建議另一手拿個鍋蓋擋著臉，防止果泥濺起燙傷。

全程小火，炒到醬汁濃稠，出現紋路並保持幾秒不散就好了。

裝入開水消毒的保鮮盒中，晾涼密封，冷藏保存，3~5內吃完。