「這是我做的第二個西式甜點，第一次做的是馬芬，沒有控制好烘烤時間，烤製的有點過硬，就不拿出來獻醜了，這款抹茶椰香司康還是做的非常成功的，在烘烤的時候，整個房間裡就充滿了濃濃的奶香味，後來即使放置了一天，吃起來還是奶味十足，口齒留呢
成分錶
主料
低筋麵粉250g
抹茶粉2.5g
椰蓉50g
奶油60g
椰汁80g
佐料
牛奶30g
煉乳30g
雞蛋液少許
食材
幼砂糖40g
泡打粉1.5小匙
抹茶椰香司康的做法步驟
準備好所需的材料（椰汁是我後來零時起意想要加進去的，所以圖片上沒有）
低筋麵粉抹茶粉泡打粉混合後過篩二次
奶油切丁，加入粉紅混合物中，用手搓成小細條
加入煉乳，輕微攪拌幾下
一邊加入椰汁和牛奶，一邊輕微的攪拌，直到無乾粉的狀態
然後用手揉捏成團，用擀麵棍擀成長方形狀
將長方形狀的麵團，四折以後再重新擀成長條狀，如此反覆兩次，製作司康的麵團就基本成型了~~~
最後把麵團擀成寬度約1cm左右厚的面片，然後用模具印成自己想要的形狀，邊角料可以重新揉再利用
最後成型的司康坯放到蓋了油布的烤盤上，上層刷少許蛋液，然後進入事先預熱好的180度得烤箱，用上下火180度20分鐘進行烘烤
烘烤完成的司康，乳香很濃很濃，很好吃
小撇步
1.烤箱需要事先預熱到180度，專業的人士都會買個烤箱溫度計，我也沒有用烤箱溫度計，可以教大家山寨點的方法：事先需要多少度，就上下火多少度度空烤20分鐘，一般烤箱都會到達這個溫度點。
2.邊加牛奶椰汁邊攪拌的過程要注意量加到無乾粉狀態，稍微再添加少許即可，要不然麵團會軟不好成型，不稍微添加少許麵團又會過硬，自己把握好用量。
3.成型後的司康放入烤盤的時候最好注意間距，不要放的過密，會影響發酵，第二次做烘焙食品，第一次做司康，還是蠻成功的，很喜歡司康，配紅茶真的好吃爆了，嘿嘿，超香的~~~
2.邊加牛奶椰汁邊攪拌的過程要注意量加到無乾粉狀態，稍微再添加少許即可，要不然麵團會軟不好成型，不稍微添加少許麵團又會過硬，自己把握好用量。
3.成型後的司康放入烤盤的時候最好注意間距，不要放的過密，會影響發酵，第二次做烘焙食品，第一次做司康，還是蠻成功的，很喜歡司康，配紅茶真的好吃爆了，嘿嘿，超香的~~~
使用的廚具：電烤箱
