快手零食奧利奧奶棒

「快手零食奧利奧牛奶棒，無需打發，攪打均勻，整形好冷藏，切條烤就可以啦！一根接一根好吃到停不下來，加了奧利奧碎，香脆可口，能吃到奧利奧的微微顆粒感，跟濃鬱奶香味搭在一起絕配！」

成分錶

主料

低筋麵粉85g

佐料

奶油40g

煉乳17g

牛奶45g

奧利奧碎30g

奶粉22g

調味料

糖粉6g

烤工藝

準備材料。奶油提前切成小塊室溫軟化。

奧利奧碎可以裝入保鮮袋用擀麵棍擀細一些。

軟化好的奶油，倒入糖粉。

攪拌混合至奶油糊順滑，無糖粉顆粒。加入煉乳攪打混合。

分3-4次加入常溫牛奶，攪打至混合再加下一次，直到牛奶全部加完。

混合後篩入低粉和奶粉。

用刮刀切拌按壓均勻，倒入奧利奧碎。繼續壓拌均勻。

借助油紙，整形成1CM厚的長方形。密封冷藏30分鐘或冷凍10分鐘定型。

預熱烤箱上下170度。定型好，切成均勻長條，排入墊了油紙的烤盤！

送入預熱好的烤箱中層，165度烤20分鐘，上色滿意及時加蓋錫箔紙。

烤完出爐冷涼後裝入盒子密封保存就可以囉！香脆的奧利奧牛奶棒，口感非常好！

1、無需打發，牛奶和煉乳需要常溫，防止油水分離;

2、烤溫烤時僅供參考；

3、文章出自@塵曉。

使用的廚具：烤箱