肉鬆起司南瓜餅

南瓜去皮去籽切片。

將南瓜放入蒸氣機裡，電鍋把南瓜蒸熟。

蒸好的南瓜放入破壁機杯中，加入適量白砂糖，把南瓜打成汁。

糯米粉倒入盆中。

倒入打好的南瓜糊，多次少量的加。

將糯米粉和南瓜糊和轉均勻。

揉均勻至無乾粉。

芝士備用。

取一小麵團捏成碗狀。

加入適量肉鬆。

放上起司碎。

把南瓜餅收口壓成圓形（不好收口的可以用適量清水打濕麵團）。

適量黑芝麻點綴一下。

包好的南瓜餅可以放冷凍室，隨吃隨取。

鍋裡熱油放入南瓜餅。

小火慢煎，多次為南瓜餅翻面換煎。

兩面煎至金黃，邊邊也給滾著煎一圈。

加入適量清水（南瓜餅做的有點厚，為保障南瓜餅能煎熟）。

小火煎南瓜餅，南瓜餅煎至出現膨脹和相互粘轉狀態就是可以了。

這時水份已經煎乾，繼續油煎一會兒即可。

出爐太燙了，借助筷子看看拉絲狀態。

成品。

成品。