超酥脆炸薯條

馬鈴薯4個，去除外皮，切成1cm左右的小方條。

把馬鈴薯條浸在清水里，清洗2遍去除澱粉。

下鍋加鹽1克，開水煮5分鐘。

撈出來試試用筷子戳一下，可以戳進去，但不是太軟的狀態就行了。

撈出來瀝乾，用廚房紙吸乾外表水分，放涼備用。

取一個保鮮袋，把放涼的薯條放進去，再加玉米澱粉2大匙。

袋子弄滿空氣封口搖勻，讓薯條沾滿玉米澱粉即可。

把薯條都整齊的尺寸放到盒子裡，冷凍2小時。

油溫6成熱的時候，放入薯條先炸3分鐘後，浮起撈起。

油溫加熱到8成熱，把炸過一次的薯條放入，再炸至外殼金黃焦脆，即可撈出控油。

剛剛炸好的薯條，酥脆可口，可以直接吃了。放一匙鹽搖勻。

讓薯條表面沾一點鹽，增加風味就行了。

原料和製作都超級簡單，簡單美味、營養豐富。

一口下去外層酥脆，味道絕對不輸給肯德基炸薯條。

最受小朋友歡迎的小吃，還可以自製冷凍長久存放，隨吃隨炸哦！