「又是一堆臘肉和白玉米麵，偶然得知，這白玉米麵並不如一直認為的那樣，只是麵茶專用。還有用這白玉米麵來做饃饃的？然後想到了菜團子。雖然總以為菜團子就應該是黃燦燦的，但也不妨是白花花的。把筍乾與肉梓
成分錶
主料
筍乾臘肉餡250克
白玉米麵250克
佐料
沸水200克
筍乾臘肉團子的做法步驟
用料：筍乾臘肉餡250克，白玉米粉250克，沸水200克。
一邊攪拌一邊將剛煮好的沸水沖入玉米粉。
攪拌成顆粒狀。
不燙手時揉成團。
分割成10份。
取一份壓扁，放入餡料。
像包湯圓一樣包好搓圓。
全部做好。
放入沸水鍋中，大火足氣，蒸約15-20分鐘。
熟透熄火，揭蓋。
出鍋。
小撇步
臘肉筍乾餡的做法可以參考之前的食譜。
蒸製時間需依實際情況酌情調整。
蒸製時間需依實際情況酌情調整。
使用的廚具：蒸籠
