成分錶
主料
剩米飯1碗
廣式臘腸1根
佐料
胡蘿蔔半根
雞蛋2個
調味料
鹽1匙
蔬菜鮮半勺
料酒10ml
廣式臘腸炒飯的做法步驟
紅蘿蔔洗淨，雞蛋，廣式臘腸，剩米飯準備。
紅蘿蔔取半根去皮切丁，廣式臘腸去除腸衣切小丁，雞蛋加入少許料酒打散。
鍋中放油炒蛋至九成熟撈出備用。
鍋中放油炒臘腸，放出香味，並且把臘腸中的肥肉煉成油，放入紅蘿蔔丁煸炒一分鐘。
放入飯和炒好的雞蛋，煸炒至米飯鬆散，撒上鹽和蔬菜鮮炒勻。
盛出即可。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
