豬排米漢堡

打開一罐稻花香米，倒入電鍋內。

往鍋內加入適量的清水。

清洗2-3遍即可，不要過度揉搓，然後瀝乾水分。

把洗好的米放入電鍋內。

加入一罐清水，浸泡30分鐘～1小時。

接著啟動電飯煲煮飯鍵。

煮好燜一會兒再打開，聞到了淡淡的米香味。

把豬瘦肉洗淨切小塊，放入料理杯中攪打均勻。

加入玉米澱粉、鹽、細砂糖、蠔油、料酒和黑胡椒粉。

用筷子以順時針方向攪拌至肉沫成團，起膠。

再用手抓起肉團，向盆內摔至少30下左右。

將肉團分成兩份，分別壓成肉餅，不用太厚。

給壓好的肉餅裹上麵包糠。

平底鍋內倒入油，將肉餅放入鍋內，以小火慢煎，煎至一面金黃色即可翻面。

在米中加入少許鹽拌勻，然後在小碗中鋪墊上一張保鮮膜，取適量米飯放入碗內壓實。

鍋內熱油，將米脫模，放入鍋中小火煎下，再翻面煎下。

將煎好的米飯擠上番茄醬，放上一片生菜葉和番茄片。

放上一塊豬排，擠上沙拉醬。

接著放上一片番茄片、起司片、生菜，最後把抹番茄醬的米飯糰蓋上，撒上少許黑芝麻裝飾。

成品圖。

成品圖。

成品圖。