「不知道是不是因為我的家鄉盛產茶葉，從小我就特別喜歡綠茶的清香。綠茶味的蛋糕、綠茶味的饅頭、綠茶味的餅乾，一直都是我喜歡的味道。”
成分錶
主料
奶油50克
糖粉30克
全蛋液50克
低粉90克
綠茶粉5克
綠茶小餅的做法步驟
黃油軟化。
分2次加入糖粉攪打均勻至蓬鬆、顏色變白。
分次加入蛋液攪打均勻。
把低粉和綠茶粉混合拌勻。
過篩到打發好的奶油裡。
用橡皮刮刀翻拌均勻。
把餅乾機的材料桶旋開，裝入拌好的餅乾糊然後裝好。
餅乾機的槍口朝下，對著烤盤，每連按2下，就會自動出來一塊與餅乾模片一樣的餅乾圖案。
依序擠滿烤盤，放入事先預熱好的烤箱180度、中層、15分鐘左右。
小撇步
使用的廚具：電烤箱
