「紀念十五年。到今天，我們在一起，整整十五年了。如果我不告訴你，也許你不會記得。就像你不記得我的生日，不記得結婚紀念日，不記得一切需要記的日子，再每年重新問一遍情人節到底是哪一天——其實這一切我也不太有所謂。事講完。輩子才會娶了我！你嘆氣接著說：「唉，我們倆都不是來還債的，我們一定是上輩子一起算了一輩子賬，都沒算出來到底誰欠誰，這輩子只得繼續在一塊兒算……」記得我第一次做這個巧克力蛋糕的時候，切了一塊給你，你特別喜歡，說這是你吃過的最好吃的蛋糕。你下了班又急急地去拉冰箱門，我說，別找了，剩下的蛋糕打包給朋友的小孩兒了！你很委屈，說你那麼喜歡，我都不給你留一塊！我忍住笑，深沉地說，你造嘛？狗是不能吃太多巧克力的……」於是，我差點沒被你咬死……。其實，我是怕吃太多甜食不利於你已人近中年的身體，我的苦心你造嘛……算啦，今天破個例吧。給你你最喜歡的蛋糕，做為我們相伴十五年的紀念。 ，紀念十五年。
成分錶
可可戚風
佐料
巧克力奶油
酒糖液
巧克力奶油蛋糕的做法步驟
先製作可可戚風。牛奶100克+20克糖，隔水加熱，再倒入可可粉，趁熱攪拌至糖和可可粉融化。
加入玉米油，攪拌至乳化，呈現稀米湯狀的可可油糊。
加入過篩低粉，稍微攪拌到基本上看不到乾粉。
加入蛋黃，攪拌均勻。
這樣可可蛋黃糊就做好了。
蛋白加幾滴白醋打至粗泡，再分三次加入70克細砂糖打至乾性發泡。
取三分之一打好的蛋白，加入到步驟5的蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌，至基本均勻後，再倒回蛋白盆中，徹底翻拌均勻。
把做好的蛋糕糊倒入模具中，在桌上震幾下，去除大氣泡。
在打蛋白之前，先把烤箱提早預熱140度，時間60分鐘。把模具放入烤箱底層。 10.時間到了，取出烤好的蛋糕，在桌面上輕震幾下。 11.以合適的器皿把模具架起來，倒扣晾涼。
涼透的可可戚風脫模，分片器輔助，用刀分成均勻三片。
開始製作巧克力奶油。 80克牛奶隔水加熱後，加入100克切碎的黑巧克力，攪拌至巧力融化，溶液順滑，晾涼備用。
隔冰打發鮮奶油。加入20克細砂糖和幾滴香草精，打至七八分送。
再倒入已晾乾至室溫，比較濃稠的巧克力牛奶溶液。
以低速攪拌均勻，即為巧克力奶油。
在蛋糕底托上放一片可可蛋糕片，刷上一層酒糖液。
用抹刀均勻塗抹一層巧克力奶油。
再鋪上第二片蛋糕片，重複刷酒糖液和塗抹奶油的過程。
放上最後一片蛋糕，用巧克力奶油把整個蛋糕坯表面抹光滑。
用帶齒的刮刀在蛋糕側面和表面，刮出想要的紋路。
在蛋糕底部黏上一圈巧克力屑，
表面用裱花嘴擠幾個小花，完成。
做好的蛋糕，密封冷藏兩小時以上再切，切面會比較整齊。
