川貝冰糖燉雪梨

川貝泡洗乾淨。川貝比較難熟，先燉20分鐘左右。準備1個雪梨、1顆冰糖。

把悉尼洗淨；用刀從四分之一處削去頂部；相當於一個蓋子。

用金屬的湯匙或小刀小心的挖乾淨雪梨芯，雪梨壁上留梨肉。注意不要挖穿雪梨底部。如果底部漏了，川貝悉尼汁會滲出。

悉尼芯完全清理乾淨後；將川貝放入的悉尼盅裡。

放入冰糖至悉尼盅。不怕川貝苦，可以一起食用，或打成粉末，怕苦味就選擇多加冰糖

加入純水只到悉尼芯一半就可以了，蒸的時候還會滲出部分水。

將雪梨盅放進比雪梨稍微大一點的碗中，並且在碗裡放點水，連同碗和雪梨一起放入燉鍋中。

蓋上切開的悉尼盅的頂部；用牙籤固定住悉尼蓋。不過我沒有用牙籤蓋子也沒有移動。坐入燉鍋中大火隔水燉煮15分鐘。按下定時鍵，燉煮1小時即可。如果不喜歡雪梨過於軟熟。可選擇燉煮40分鐘以上。

川貝燉悉尼滋潤宜人、清香甘甜，具有滋陰潤燥的功效，可以除去秋冬帶來的不適。多放冰糖掩蓋了川貝的苦味，也就成為了一道極其美味的飲品了~~~趕緊試一試喲！肌膚乾燥可是不等人的喲~~~~