「不必太糾結於當下，也不必太憂慮未來，人生沒有無用的經歷，當你經歷過一些事情后，眼前的風景已經和從前不一樣了。”
成分錶
主料
牛肉適量
面劑子適量
佐料
蔥適量
薑適量
蒜適量
調味料
鹽適量
味精適量
十三香適量
辣椒麵適量
米醋適量
生抽適量
山西油潑面的做法步驟
牛肉片、蔥花、香菜、蒜沫、乳劑子。
碗底倒入兩匙米醋、一球生抽。
放入牛肉片。
用擀麵棍先橫向在麵劑子中壓出一道線。
然後用擀麵棍豎起將麵劑子擀薄。
慢慢將面扯長。
依個人口感，面扯到薄厚均勻，再從剛才擀麵棍壓線處扯開。
開水下鍋。
面熟下入青菜。
三十秒後直接撈入碗中。
撒上蔥花、香菜、蒜沫。
依序放入鹽、味精、十三香、辣椒麵。
用花椒油炸香。
攪拌均勻即可。
香辣可口，美味漂亮，極具代表性的北方麵食！
小撇步
油一定提前用花椒烹調，油潑面才會更香。
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
