「小米原產於中國北方黃河流域，約有8千多年的栽培歷史，是中國古代的主要糧食作物。小米亦稱粟米，古代叫禾，是穀子去殼後的產物，因其粒小，直徑約1毫米左右，因此得名。候有關吧。於大米。
成分錶
主料
小米適量
佐料
乾紅棗適量
枸杞適量
小米紅棗粥的做法步驟
小米用清水淘洗乾淨。
砂鍋裡倒入足夠清水，倒入淘洗好的小米大火煮開後，改小火。
紅棗、枸杞用溫水浸泡洗淨。
乾紅棗洗淨後，豎起切片去掉棗核。
把切好的紅棗片倒入小米粥中，小火燉煮30分鐘至米粥黏稠。
最後撒上洗淨的枸杞，小火燉煮10分鐘即可。
小撇步
1.購買小米應選陝北、山西定襄縣和沁縣所產小米，這裡出產的小米熬粥容易熟爛且口感軟糯香甜。
2.切乾紅棗時候，把紅棗立起來切比較容易（小心手，注意安全）。
3.小米熬製時候要勤查看，防止沸鍋。
2.切乾紅棗時候，把紅棗立起來切比較容易（小心手，注意安全）。
3.小米熬製時候要勤查看，防止沸鍋。
使用的廚具：砂鍋
