「買了一堆的肉，全部打成了沫。叫我該如何是好呢？想了半天掏空冰箱所有的材料。找出一大堆菜。東搭西配的也配出這麼好吃的菜。簡單的美味。”
成分錶
主料
豬肉沫50g
香菇3朵
青椒一個
紅椒半只
佐料
油5ml
鹽3g
薑3片
生抽2匙
料酒3ml
蠔油2匙
雙椒香菇肉末的做法步驟
肉沫備好。
其它的材料全部切丁。
坐鍋燒熱下油爆香薑碎出香味。
放肉沫下去翻炒至變色。
加料酒去腥。
加適量的耗油上色。
適量的生抽。
加入香菇一起翻炒2分鐘。
加青椒和紅椒一起翻炒1分鐘熟透即可。
成品。
小撇步
要保持菜的原味不能多加調味料。香菇是天然的增香劑。
使用的廚具：炒鍋
