「竹節蟶有那麼幾天，又便宜，又肥美，買來隨便調個味，解解饞。兩種我自己瞎鼓搗的料汁，對撈汁小海鮮系列也是萬能搭配了，分享給大家。”
成分錶
主料
蟶子500g
佐料
蒜1顆
香菜1顆
蔥1塊
調味料
蒜蓉辣醬1匙
雪碧5勺
陳醋2匙
蒸魚豉油1匙
雙味竹節蟶的做法步驟
竹節蟶子洗乾淨。
涼水下鍋，汆燙。
大火煮開撈出，把蟶肉扒出備用。
炒蒜蓉。
兩碗料汁，分別是:蒜蓉辣醬1匙+雪碧5匙+香菜+蒜蓉；蒸魚豉油1匙+小米辣1顆+蔥薑末+香菜末+蒜蓉1匙+陳醋1匙。
蒜蓉辣醬+雪碧，口味甜辣鮮香。
蒜蓉+小米辣+陳醋醬油，經典口味，鮮香中一點點辣。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
