「小妞妞喜歡吃意麵，每次出去吃牛排套餐，哥哥負責吃牛肉雞蛋，妹妹負責吃意麵西蘭花，分工明確，誰也看不上對方的飯😂，意麵在家也能做，家裡食材豐富，根據口味隨意搭配，乾淨衛生，也不用擔心食品安全等問題，好吃的面訣，當肉醬，肉醬做的螺絲好，可混合米飯，好吃的麵訣在於
成分錶
主料
番茄2個
義大利麵1把
豬肉餡100g
洋蔥1塊
胡蘿蔔1塊
芹菜1根
蝦仁12顆
培根1片
大蒜4瓣
佐料
起司片2片
奶油10g
迷迭香2g
調味料
鹽少許
白糖1匙
生抽1匙
料酒或米酒2匙
家庭式肉醬滷的做法步驟
準備主要食材如圖。
番茄去皮切丁，把洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，大蒜切碎。
鍋中放適量食用油，把切碎的食材放進去中小火煸炒出水分，出香味。
放肉餡翻炒片刻，加一匙米酒去腥，後放培根蝦仁，迷迭香少許。
加番茄翻炒，根據情況添加適量的水，放鹽，奶油，生抽，白糖，起司片，黑胡椒調味。
湯汁收差不多關火。
義大利麵煮10-15分鐘。
和肉醬混合均勻，趁熱放一片義式番茄風味起司片。
肉醬包裹著義面，味道濃鬱，真香。
小撇步
1.食材可以隨意搭配，牛肉豬肉餡可混合放，我是看著冰箱有什麼就隨意放了點。
2.番茄選擇熟透的，如果顏色不好可放一點番茄醬提色。
2.番茄選擇熟透的，如果顏色不好可放一點番茄醬提色。
使用的廚具：炒鍋
