成分錶
主料
豬肉末適量
糯米適量
佐料
薑適量
黃酒（烹飪用）適量
鹽適量
蔥適量
珍珠糯米丸子的做法步驟
糯米提前泡發至少兩小時以上，瀝乾水待用。
豬肉末加入適量烹調黃酒、蔥薑末、鹽依一個方向攪拌上漿，放入冰箱冷藏20分鐘。
冷藏後的肉末很容易捏成丸子，均勻裹上糯米後裝盤上蒸籠大火蒸30分鐘。
成品上桌。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
珍珠糯米丸子
