「青梨即沙梨，梨肉雪白，肉質脆爽，清甜多汁。夏天食用，可清心潤喉、降火解暑。在潮汕，吃青梨的時候，喜歡加點梅汁，那青梨用梅汁撈一撈拌一拌，更是甘甜可口。梅汁指的是鹹梅汁，青梅用鹽醃製而析出的湯汁。」
成分錶
主料
青梨2個
梅汁1大匙
佐料
鹽1/2茶匙
梅汁青梨的做法步驟
選皮薄較為光滑，且光滑的青梨。
削去梨皮。
將其切成小塊，浸泡在加了鹽的清水中。
將青梨塊撈起，放入容器中。
加入梅汁。
拌勻開吃。
小撇步
削皮的青梨，最好先用鹽水浸泡中。
梅汁青梨
