成分錶
主料
南瓜適量
佐料
肉餡適量
韭菜適量
海米適量
鹽適量
麵團
麵粉500g
水300g
玉米油5g
南瓜蒸餃的做法步驟
南瓜用插菜板整成絲，用鹽煞出水分，洗一下攥乾（最好別用澱粉含量高的南瓜，用菜南瓜）。
切點肉丁，或準備肉餡。
南瓜絲、肉餡、韭菜、海米，混合，加一點油拌勻，再少加點鹽（因為南瓜用鹽剎過水、海米也鹹）。
500g麵粉+300g水+5g豬油或玉米油揉成麵團，最好用半燙面。
麵擀成小劑子，包餡。
開水上鍋蒸13分鐘（時間取決於蒸餃大小）。
成品圖。
很鮮。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
