「有時間就煮些牛肉在冰箱備著，吃的時候很省事。可以涼拌，可以爆炒，隨個人的喜好調味。這次我就是用很簡單的爆炒，用孜然等調味，不用買外賣的烤串嘍。”
成分錶
主料
熟牛肉400g
佐料
香菜1棵
洋蔥1個
油3湯匙
鹽1小時
孜然1湯匙
蠔油半湯匙
孜然洋蔥炒牛肉的做法步驟
熟牛肉切成厚約3mm的大片。
洋蔥切塊。
香菜切小段。
炒鍋熱油，炸香薑末和胡椒粉。
放入洋蔥炒香。
放入牛肉片翻炒，倒一匙蠔油。添加調味料的過程中要不斷地翻炒。
在放入一匙孜然。
最後加入香菜段，炒勻出鍋。
小撇步
全程一直用中火翻炒。炒香洋蔥後就放入牛肉片，分次加入調味料後就差不多可以出鍋。
牛肉可以在壓力鍋內添加好調味料後煮壓20分鐘就可以。
牛肉可以在壓力鍋內添加好調味料後煮壓20分鐘就可以。
使用的廚具：不沾鍋
