「雖然成品其貌不揚，登不了大雅之堂，但絕對是初夏清熱解毒之涼湯。夏季是各種上火上演的季節，而魚腥草又是一種時令小草藥。具有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋的功效，現在研究表明還有抗炎的功效。節。
成分錶
主料
豆腐100g
魚腥草50g
瘦肉50g
乾梔子花20g
佐料
鹽適量
味精適量
嫩豆腐魚腥草湯的做法步驟
採摘新鮮的魚腥草頂端嫩枝。把魚腥草先在熱油鍋裡炒一下，一變色就盛出。
將豆腐切成小塊，瘦肉切片。將豆腐放入燒熱的溫水里，加入乾梔子花。水滾後再煮5分鐘左右，然後加入瘦肉煮熟，加入鹽和味精調味後。 （和平常煮豆腐瘦肉湯一樣就好）
倒入炒過的魚腥草煮滾即可。第一次發表，所以步驟也沒拍全哦！
小撇步
魚腥草不宜久炒久煮，一是變色很快，另一方面是還有一些易揮發成分。
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
