孜然烤排骨

「排骨，加上孜然的味道，簡直是人間的美食，放入烤箱裡，油脂不停的滴落，發出吱吱的聲音，食慾大增的有木有？”

成分錶

主料

豬排骨一排約700克

料酒3大匙

叉燒醬2大匙

鹽糖依個人口味

佐料

孜然粉適量

蜂蜜適量

生抽適量

烤工藝

準備好食材

將料酒、生抽、叉燒醬一起拌成調味醬，倒入豬肋排中，攪拌均勻。攪拌均勻後醃製4小時

把醃好的排骨放在預熱好的烤箱，中層上下火200度，烘烤40分鐘。底層放個烤盤接油（烤盤上可以舖一層錫箔紙）

20分鐘後拿出來刷上蜂蜜，再烤5分鐘後翻面烤另外一面；10分鐘後拿出來再刷上蜂蜜，最後烤5分鐘至金黃即可；喜歡甜點的可以刷多一次蜂蜜

再來一張成品近照特寫，夠誘惑吧，趕快做起來吧

1.豬排骨的大小和薄厚不同，烘烤時間自己要靈活掌握一下，40分鐘僅為參考時間。

2.叉燒醬是現成的罐裝調味料，在超市賣調味料的櫃檯有售。這種醬料濃稠紅潤、味道醇厚，有了它，烤出來的排骨更美味。

3.我用的是PE5389烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時要注意適當調整烘烤溫度。

使用的廚具：電烤箱