成分錶
主料
牛奶200ml
奶油200ml
蛋黃2個
糖100g
佐料
糯米粉15g
煉乳30g
奶香冰淇淋的做法步驟
蛋黃加糖打發到濃稠。
牛奶小火加熱。
加入適量的煉乳。
牛奶冷確後加入蛋黃液體中，小火加熱，不要讓它開了。最後加入用水化開的糯米粉，不斷的攪拌，直到濃稠，關火。
出鍋過濾一下。
從冰箱取出奶油。
打發5分鐘，濃稠狀即可。
分3次將蛋奶漿混合進打發好的鮮奶油，蓋上保鮮膜送入冷藏1一2小時後取出用打蛋器攪拌後再送冷藏保存，前後反复4次即可。
看看成品。
再來一張。
小撇步
使用的廚具：打蛋器、湯鍋
