“草頭又叫金花菜，營養豐富，吃起來酒香撲鼻。酒香草頭做起來簡便宜操作，是南方人春季常吃的一款經典菜品。”
成分錶
主料
草頭400g
佐料
白酒適量
調味料
食用油適量
鹽適量
雞精適量
酒香草頭的做法步驟
草頭撿去雜質，摘去老頭，太長的掐短，洗淨備用。
油鍋熱了先放鹽。
下草頭翻炒。
翻癟了放雞精，白酒。
翻炒均勻後裝盤。
小撇步
1，要火爆炒，翻癟即可，不要炒太熟，否則影響口感。
2，白酒一定要在出鍋前加入，否則酒味宜揮發掉。
2，白酒一定要在出鍋前加入，否則酒味宜揮發掉。
使用的廚具：炒鍋
