奶油杯子蛋糕

將全蛋和細砂糖放在盆中，將水餉倒入混合

先用手動打蛋器將其打散至細砂糖全部溶化到蛋液當中

將奶油切小塊放在牛奶中，送入微波爐加熱至40度備用。

將紙托放入九連模的模具中。

將蛋液隔水加熱的方式，用電動打蛋器高速打發

當蛋液的溫度和手溫差不多的時候就可以離開熱水，繼續打發至蛋液滴落能留下明顯痕跡並且持續不消失。

將提前過篩的低粉，再次分3次過篩進打發的蛋糊中。每次將麵糊翻拌均勻後再篩入下一次麵粉。麵粉多篩幾次更方便快速拌勻

將溫熱的牛奶和奶油的混合液體，緩緩倒入麵糊中，用刮刀快速翻拌

將麵糊倒入杯子模具中將蛋糕模具送入提前預熱到175度的烤箱中，大約烤15分，表面金黃就OK啦。