女巫帽子杯子蛋糕

「雖然等我發這個的時候萬聖節已經過去了,誰叫我的拖延症犯了呢,早想做了,材料也買來了,就是沒動手,還有,其實對萬聖節這樣的節日真的不感冒,也有點不敢做那種恐怖血腥的,但這個應該可以有,至少離恐怖血腥比較遠,做的時候還是感覺不錯的,偶爾來點無傷大雅的惡作劇給也是平淡的生活中的樂趣。

成分錶

主料

可可杯子蛋糕若干
妙脆角若干
奧利奧餅乾若干(去夾心)
奶油乳酪25克
南瓜泥40克
糖粉8克
黑巧克力若干
白巧克力一點

佐料

奶油5克
甜味口味
烘焙工藝
一小時耗時
普通難度

女巫帽子杯子蛋糕的做法步驟

黑巧克力隔熱水化開後,取一個妙脆角沾上巧克力。

可以藉助牙籤抹開。

一個個做好等巧克力凝固。

奧利奧餅乾去夾心,取一個塗好的妙脆角用巧克力作黏合劑,黏到奧利奧上,凝固後即可。 (放冷藏可以加速凝固)

用一點白巧克力化開裝飾一下帽子,女巫的帽子就完成了。

南瓜泥先蒸熟後過篩。

奶油乳酪加糖粉隔水攪拌成順滑的狀態。

加入過篩後的南瓜泥拌順滑。

鍋內加5克奶油,加南瓜奶酪糊稍炒乾一點水份,如果不是太濕就炒一下下就好,炒太久水失去太多口感就不大好了。

紙杯蛋糕切平表面(我因為做時麵糊放多了,高出杯子不少才要切,如果正好就不用切了)抹一層黑巧克力。

用裱花袋擠上南瓜乳酪糊。

放上女巫帽子即可。

成品

成品

小撇步

使用的廚具:電烤箱
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