蔬果木棉塔

「這道菜背後的故事~:鐵棍山藥的功效與作用:山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血液系統、調節神經系統。諸百病,療五勞七傷「之說。鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素二、消渴生津:該山藥有消渴生之功效:中醫治療虛勞消渴糖尿病處方中常有山藥單味使用,或與其它藥物合用,效果更佳。三、保健:由於鮮山藥富含多種維生素、胺基酸和礦物質,可以防治人體脂質代謝異常,以及動脈硬化,對維護胰島素正常功能也有一定作用,有增強人體免疫力,益心安神,寧咳定喘,延緩衰老等保健作用。 “李時珍寫到:“山藥能潤皮毛“山藥對滋養皮膚,健美養顏有獨特療效。山藥和水果,蛋糕搭配在一起,營養會更加豐富,當然,口感也非常之好,無論當下午茶,還是招待朋友,都是非常美味的。大家可以試試哦。”

成分錶

主料

低筋麵粉70克
去皮雞蛋161公克(3個)
40克
玉米油30克
牛奶25克

佐料

鐵棍山藥適量
奇異果適量
火龍果適量
麵包糠適量
椰蓉絲適量
甜味口味
工藝
一小時耗時
簡單難度

蔬果木棉塔的做法步驟

準備食材

準備食材

山藥蒸熟用料理機打成泥,可以加些牛奶或糖(我沒加,因為,山藥泥味道就很好)

準備一個乾淨盆,放上油和牛奶

油和牛奶攪拌均勻

另取一個無油無水的盆,放3顆雞蛋,白糖分3次加入後充分打發

蛋液打發到落到盆子裡蛋液的軌跡不能馬上消失,就打發好了

篩入低粉,翻拌均勻

從篩入低粉的盆中盛出少許低粉蛋液,放入油和牛奶(5)中,攪拌均勻

然後把步驟9,再倒入大盆(7)中,一起攪拌均勻

放入紙杯8分滿就好了,因為烤時蛋糕會膨脹,之後,上下在桌子上震幾下,排出汽泡,放入烤箱,上下火160度20分鐘

取出後曬涼

去除紙杯,均勻塗抹上山藥泥,沾上麵包脆

山藥一部分放入擠花袋,擠在蛋糕上面,放上自己喜歡的水果

小撇步

絲巾溫馨提示:A>>各家烤箱溫度不同,烤時多注意觀察。 B>>獼猴桃可以用草莓等水果代替。 C>>山藥也可以換成奶油,打發後裝飾在上面。
使用的廚具:電烤箱、煮鍋
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