「端午節剩下一些菠蘿葉，可巧看到超市有大黃米，好多年沒有吃到大黃米粽子，順手買了一點，用剛買的臘肉包粽子裡，味道也是不錯。”
成分錶
主料
大黃米1000g
臘肉150g
佐料
菠蘿葉500g
水適量
大黃米臘肉粽子的做法步驟
大黃米提早二小時用水泡上，泡的大棗也沒用。
臘肉切大塊
準備的所有材料，鳳梨葉提前用清水泡上（前面已經煮過）
用鳳梨葉拼出所需大小，放適量的大黃米，放一塊臘肉，上面再放一點大黃米
先左右對折，再上下折起，
用棉線紮起，粽子就包好了；依序包完全部
壓力鍋放熱水，放入粽子，水要淹過粽子
大火燒開上汽後，轉小火煮40分鐘
關火後待完全撒氣後，開蓋撈出粽子即可，熱吃涼吃都不錯，但一次不要吃多
小撇步
大黃米是山東人常用的一種黏性米，外表像小米，但比小米大，黏性比糯米大，用高壓鍋煮的時間一般35-40分鐘即可。
使用的廚具：壓力鍋
