「山寨這個詞發展到現在也不知道是褒義是貶義了，其實偶爾山寨也沒什麼不好。在家山寨一把名菜也是一種小情趣，畢竟都是家人吃口味好勝過一切，至於正不正宗沒人笑話哈。”
成分錶
主料
豆皮適量
小油菜適量
胡蘿蔔適量
佐料
史雲生濃縮高湯適量
大煮乾絲的做法步驟
豆皮切細絲。
胡蘿蔔切細絲。
鍋子燒開水燙一下小油菜，斷生即可。
燒開水燙一下豆皮絲。
史雲生濃縮高湯擠入鍋中，
兌入適量清水。
燒開後放入豆皮絲和紅蘿蔔絲煮片刻入味。
擺盤即可。
小撇步
一點心得：
豆皮要切得細細的才好。
濃縮高湯味道很足，口重的朋友可適當放鹽調味。
使用的廚具：炒鍋
