“寧波家常的一道菜，外脆里嫩很好吃”
成分錶
主料
熟馬鈴薯一盤
佐料
鹽適量
味精適量
蔥白適量
料酒適量
油一碟
塌扁馬鈴薯的做法步驟
馬鈴薯去皮備用
找一個保鮮袋放進一個土豆，抓緊按扁土豆
熱鍋下油煎炸土豆
蔥白切碎備用
等馬鈴薯煎至兩面金黃後放蔥白爆香
加料酒爆香，再加鹽味精調味攪拌均勻出鍋
成品圖
小撇步
直接壓馬鈴薯容易碎，用袋子裝起來壓不容易碎
使用的廚具：炒鍋
塌扁馬鈴薯
