成分錶
主料
五花肉適量
佐料
蔥適量
薑適量
八角適量
桂皮適量
草果適量
花椒適量
調味料
鹽適量
油適量
紅酒適量
老抽適量
冰糖適量
醬油適量
開水適量
土鍋燉紅燒肉的做法步驟
五花肉洗淨切塊備用。
蔥薑，桂皮，八角，草果備用。
鍋中入水放入五花肉，加料酒，花椒，蔥薑去腥汙水。
五花肉汆燙後撈出，沖洗乾淨備用。
鍋中入油放入冰糖炒糖色，放入肉塊翻炒一下，加入蔥薑大料繼續翻炒，加老抽增色。
放入紅酒增香、加入開水轉入土鍋中。
淋上少許醬油，加一點底鹽煮沸。
蓋上蓋子轉小火燉煮。
五花肉八成九成熟加鹽調味。
開蓋收汁即可。
出鍋子撒入芝麻，就可以享用啦。
家宴款待必備！簡單好滋味！
小撇步
紅酒和肉肉真是完美搭配哦！祝您新年好運連連！
使用的廚具：砂鍋、煮鍋、炒鍋
