「元宵節做時了大個子的湯圓，做好了放冰箱裡冰著隨吃隨取，這次我在糯米粉中加入了紅薯味道更棒了，再加上芝麻更是香極了！”
成分錶
主料
糯米粉250克
地瓜泥80克
花生150克
黑芝麻50克
佐料
糖粉35克
豬油80克
溫水適量
花生芝麻湯圓的做法步驟
芝麻炒熟，花生炒好去外皮。
用料理機攪打成粉末。
加入糖粉混合均勻。
加入豬油攪拌均勻。
拌好的餡料入冰箱冷冰20分鐘。
將地瓜泥放入麵粉中，將溫水倒入糯米粉中，邊倒邊攪拌。
再用手揉成軟硬適度的麵團。
將餡取出揉成等份小團
取一小麵團包入餡。
用手指慢慢往上推擠收口。
輕輕搓圓。
鍋內放水，水滾水後放入湯圓。
煮至湯圓全部浮起後轉中火煮一分鐘即可出鍋。
小撇步
用溫熱水和麵，水要慢慢加入。餡料入冰箱冰凍後更易搓圓。
使用的廚具：煮鍋
