團圓圓八寶飯

「馬上要過年了,做一個八寶飯全家都能吃,而且料很多一歲的孩子也可以吃,香甜可口,寓意團圓富足美滿,其實做法並不復雜,就是把糯米粉蒸好以後一層糯米一層黑芝麻夾心弄好就可以啦,表面是一些紅棗趕乾來看看吧!添道甜品也是棒棒噠!

成分錶

主料

糯米300g
黑芝麻粉30g
40g
奶油30g或豬油

佐料

紅棗適量
葡萄乾適量
蔓越莓適量
甜味口味
工藝
半小時耗時
簡單難度

團團圓圓八寶飯的做法步驟

準備好糯米,糯米最好是這樣的圓的糯米軟糯香甜很適合做八寶飯。

糯米洗淨後加水浸泡,我泡了一小時。

這是一小時後的狀態,一般泡4小時左右。

準備蒸籠或蒸汽機下面鋪紗布,如果沒有紗布你用牙籤把油紙紮很多洞也可以用。

把糯米放在蒸籠裡鋪平。

放在鍋子上蒸20分鐘左右,只要熟透就可以了。

蒸好以後是這樣的一粒的非常好。

奶油融化後放入黑芝麻粉加糖粉攪拌均勻備用。

葡萄乾、紅棗洗淨,紅棗去核建成一個小塊備用。

準備一個碗碗裡抹一層油把紅棗葡萄乾蔓越莓擺好造型,喜歡怎麼擺都可以。

把糯米飯壓在上面這樣紅棗葡萄乾就固定住了,在上面一圈再圍一個紅棗邊。

把紅棗的邊緣用米飯壓住定型。

放上一層黑芝麻餡旁撒葡萄乾跟蔓越莓。

芝麻餡上面繼續壓一層糯米飯。

再放一層芝麻餡跟葡萄乾等。

最後蓋上糯米飯就都做好了。

吃的時候重新蒸一下,讓味道融合就好了。

小撇步

1.三歲以內不要給大顆的堅果所以我這裡沒有放

2、芝麻餡也可以換成紅豆餡也很好吃


3、這個剛好全家吃的量如果覺得太多也可以減半做哦
使用的廚具:蒸籠
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