四川手搓冰粉

準備250g涼白開。

白石灰5g。

很多人會問，白石灰粉是哪裡來的？淘寶上搜尋手搓冰粉套裝，就都有了。

將石灰粉加入水中，攪拌均勻後放在一旁靜置。

再準備一盆1500g的涼白開。

取50g冰粉籽（同樣來自於淘寶）。

將冰粉籽放入紗布袋中。

將袋子泡在水中，用雙手反覆揉搓紗布包，直到表面沒有漿出來為止。

揉搓完成的樣子，如圖。

將沉澱好的石灰水緩慢倒入，注意不要把石灰倒進去了。 （我多拿了一個碗將水先倒出來，再加入冰粉液）。

輕輕攪拌均勻，放入冰箱靜置2—3小時即可。

取出，舀入碗中，就可以在冰粉中加入自己喜歡的材料了。

冰粉的靈魂是紅糖水，我在購買冰粉套裝裡一併購買了。也可自己用紅糖加水來熬。

一碗冰粉大概兩匙紅糖水，配料可以自由添加，我根據家裡的材料加了芝麻、山楂碎、椰果、水果堅果麥片（四川傳統的冰粉配料還有花生碎，冬瓜糖碎，葡萄乾等，還可以加水果，最常見的是西瓜），喜食冰的還可以加入冰塊。

無限想像，無限搭配就是冰粉的魅力。

再來吃一碗，每個四川人心中都有一份自己最心水的配搭。

補一張水果堅果麥片的圖，家裡常備，很多時候都能派上用場。

手搓冰粉，最道地的四川冰粉。這就是四川人夏天的味道。