“豆腐花是民間備受歡迎的美食，營養美味，香嫩滑口，入口即化！”
成分錶
主料
黃豆150g
葡萄糖內脂3g
佐料
水1500g
調味料
黃片糖一片
香嫩豆腐花的做法步驟
準備150g黃豆，提早一晚泡好。
準備好1500g水，3g內脂。
豆漿加水放入料理機中速打發成豆漿，如果一次打不完就分兩次。
紗布放盆裡，倒入打好的豆漿。
將紗布捲起來，擠出水，將渣倒掉。
用過濾篩子撇掉上面的泡泡。
用過濾篩子過濾到鍋子裡，中大火煮開，再轉中火煮3分鐘，再晾3分鐘，使豆漿冷卻到90度。
加少量溫水，放入3g內脂融化，從高處倒入冷卻好的豆漿。
蓋上蓋子，靜置20分鐘。
這時可以製作糖漿，加入適量水，放入一片黃糖，煮開即可，喜歡白糖的也可以直接加入白糖哦。
20分鐘後，香噴噴熱騰騰的豆腐花好了。
盛上一碗，加兩匙糖漿，開吃咯。
小撇步
1.豆漿煮開後，要冷卻至90度，90度是豆腐和內脂發揮作用的最好時機，家裡有溫度計的，可以用溫度計，不然可以憑感覺，大概3分鐘這樣。
2.內脂上網就可以買到，沒有料理機也可以用豆漿機或果汁機打成豆漿就好。
3.喜歡吃鹹的也可以依照自己的口味來調配配料哦。
2.內脂上網就可以買到，沒有料理機也可以用豆漿機或果汁機打成豆漿就好。
3.喜歡吃鹹的也可以依照自己的口味來調配配料哦。
使用的廚具：煮鍋
