成分錶
主料
魚頭1個
佐料
剁椒適量
薑末適量
蒜末適量
味精適量
食用油適量
蔥花適量
蒸魚豉油適量
剁椒魚頭的做法步驟
薑末，蒜末，剁椒，加入味精拌勻。
魚頭劈開洗淨，剁椒均勻鋪在魚頭上。
水開後上鍋大火蒸8分鐘～10分鐘。
取出撒上蔥花。
油燒熱，澆在魚頭上。
最後淋上一大匙蒸魚豉油。
成品。
小撇步
1、我的盤子淺，湯汁倒出來一些。湯汁可以用來拌麵條，拌蒸好的茄子，都很好吃。
2.辨別魚熟沒熟，魚眼突出了就熟了。實在看不出，拿個筷子戳一下，輕鬆戳透就是熟了。
2.辨別魚熟沒熟，魚眼突出了就熟了。實在看不出，拿個筷子戳一下，輕鬆戳透就是熟了。
使用的廚具：蒸籠
