成分錶
主料
土猛魚適量
佐料
米適量
調味料
花生油適量
鹽適量
胡椒粉適量
泥猛魚粥的做法步驟
泥猛魚處理好洗淨備用。
鍋中熱油放入泥猛魚，中小火兩面煎。
加入適量清水。
大火煮開至乳白色。
煮過的泥猛魚撈出將魚肉剝下。
米清洗乾淨。
米倒入高壓鍋中。
舀上煲好的魚湯。
大火煮開小火約兩三分鐘左右即可，關火沖水散氣後即可開蓋。
兩三分鐘左右的米粒剛好開花。
放入剝好的魚肉，以大火煮開少許鹽和胡椒粉調味，放入蔥花即可。
成品。
成品。
成品。
小撇步
使用的廚具：壓力鍋、炒鍋
