迷你米醬肉粽

準備食材：豬腿肉切成小丁，米提前浸泡一晚瀝乾水分，玉米皮洗淨瀝乾備用。

切好的豬腿肉丁放在小碗裡，倒入5毫升味達美臻料酒。

倒入15克蔥伴侶原味黃豆醬。

攪拌均勻並醃製15分鐘。

浸泡過後的米瀝乾水分倒入料理盆內，放入15克蔥伴侶原味黃豆醬。

攪拌均勻讓米留個底味。

放入事先醃製好的豬腿肉丁。

攪拌均勻備用。

取一張玉米皮折出三角形的形狀，確保底部沒有空隙讓米可以漏出。

將攪拌好的餡料放入灌製9分滿，將剩餘的玉米皮包住呈三角形。

包好之後用棉繩紮緊即可做好一個三角粽。

包好的粽子全部放入鍋內。

倒入開水淹過粽子，大火煮開後，以中小火燉煮1小時。

煮好後取出放涼。

用玉米皮包的迷你粽也很香很好吃。