“前幾天做了一次冰花餃，家人喜歡吃，今天又做一次，餡香味美、冰花香脆。”
成分錶
主料
麵粉適量
佐料
蘿蔔絲適量
食用油45g
薑末適量
冰花糊:適量
清水100g
低筋麵粉10g
調味料
鹽適量
生抽適量
蠔油適量
五香粉適量
雞精適量
冰花煎餃的做法步驟
先和麵靜置半時。
餡料攪拌均勻即可。
包餃子。
水燒開，將餃子擺放至鍋中。
蒸餃蒸10分鐘。
將蒸餃擺放置鍋中，倒入冰花糊，以中小火煎製。
這樣即可馬上扣上盤子，因是不沾鍋煎餃順剩扣出。
煎餃出鍋，冰花香脆、蒸餃餡鮮味美。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
