「冬瓜茶是民間流傳已久的夏日清涼飲品，以冬瓜和冰紅糖為材料，經過長時間慢火熬成的健康濃縮飲品。冬瓜還有美白、祛斑、降燥、去水腫的功效。而且自古以來也被公認為是減肥的佳品。
成分錶
主料
冬瓜1500克
紅糖150克
冰糖150克
冬瓜茶的做法步驟
全部原料；冬瓜、紅糖、冰糖。
冬瓜洗淨切成小塊（冬瓜皮和冬瓜瓤冬瓜子一起切碎）
切好的冬瓜撒上紅糖醃漬20分鐘。
醃漬好的冬瓜放入煮鍋中，冬瓜汁經過醃漬後就出來好多。
大火燒開，加入冰糖，轉小火燉煮。 （千萬不要加水哦，冬瓜自身能出好多湯汁）
煮至冬瓜全部變得透明，湯汁稍濃稠，並且冬瓜成咖啡色就可以了。
用篩網過濾冬瓜湯汁。
過濾過的濃縮汁放入沸水煮過的乾淨瓶中。
蓋緊蓋子，自然冷卻後放入冰箱冷藏。喝的時候加冰水或冰塊，調成適合自己口味即可。
小撇步
過濾過的冬瓜還含有很多汁，不要浪費哦。這時候再加上兩大碗水，煮沸後，在燉煮一會，第二次把湯汁過濾出來，這時候的湯汁顏色雖然淺了很多，味道還是濃濃的、甜甜的。放入乾淨的瓶子中，喝的時候少加些冰水，味道也是非常醇厚哦。
使用的廚具：煮鍋
