什錦火腿焗飯

「最近這一個月才開始用烤箱,興致高昂,一沒課的下午就想著要做些什麼吃的,烤點什麼糕點~整個過程也跟打了雞血一樣,很開心哈哈!昨天收拾冰箱的時候,才發現裡面還有一些上次做披薩剩下的自製披薩醬,於是就開始思索怎樣把它們都用掉用怎樣! ,所以,綜上所訴,就決定做一道可以用上披薩醬也用上芝士的烤箱菜! 那麼~就必須是焗飯啦!經的新人,很緊張很忐忑~如果步驟中有哪裡表述不清甚至完全就是錯誤的地方,還請各位前輩們多多海涵哦~謝謝~\≧▽≦/~啦啦啦!

成分錶

主料

剩飯這個的用量自己斟酌哈
馬蘇里拉起司40g

佐料

青紅燈籠椒各半隻
香腸1/3根
火腿1/2根
蔥末適量
披薩醬兩大匙

食材

適量
黑胡椒適量
雞精適量
咖哩粉適量
微辣口味
烘焙工藝
一小時耗時
普通難度

什錦火腿焗飯的做法步驟

所有材料如圖~馬蘇里拉芝士,大蔥,青紅椒切末,香腸和火腿切丁備用~我用的香腸是川味香腸,辣味濃厚!所以成品會有些微辣。不能吃辣的朋友,把川味換成廣味就好了哦~! >_

鍋中倒比炒菜略少的油燒熱,小火,加入大蔥末爆香。記得小火哈,別糊了~這點完全是我個人喜好,不習慣大蔥味道的可以省略~

蔥出香後,倒入青紅椒碎一起翻炒至辣椒們稍變色就可以了!

這時就放入火腿和香腸丁~

香腸一定是有肥有瘦的嘛,肥肉在煸炒過程中會析出油來,在把香腸炒出油來之後,就像這樣~就可以倒入米飯啦!

炒飯時也要注意,要把米飯打散~等米飯和鍋中其他的配料完全融合後,就可以加入一些自己喜歡的調味料啦!就像我,喜歡黑胡椒,就要現在放了~

放入披薩醬翻炒均勻~

這時候香味就已經很濃了,如果想讓米飯的味道更濃鬱的話,可以在披薩醬和米飯完全融合後,倒入40g左右的淡奶油或者是牛奶。相信我,這樣做了那個味道真不是蓋的!口感也會很讚!

要起鍋子!這時就請放調味料調味吧! !我放了一點兒鹽,一點雞精,一些咖哩粉以及一點蒜粉(==)我愛它的味道,這個不一定要有的~

米飯起鍋,平鋪在焗飯盤裡~我用的是網上買的陶瓷焗飯盤,有耳朵~取拿會很方便嘿!右上角的焦糖布丁在跟大家問好哦~!

在米飯上均勻的鋪上馬蘇里拉起司碎,我這裡的是40g,可以再多點哈! 5、60g什麼的會很有愛!把半成品的焗飯放進預熱190°的烤箱,中層,上下火,烤致芝士融化並稍稍變色~我看了下時間,大概是10分鐘。我的烤箱溫度偏高,大家做的時候,可以依照自己烤箱的實際狀況適時調整溫度哈!

出爐啦啦啦啦!

上面的茼蒿葉子僅作裝飾用,請盡情無視…

看就超有食慾吧~?很美味哦!大家都請來試試吧! ^_^

小撇步

使用的廚具:電烤箱、炒鍋
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