「醬牛肉我想人人都不陌生，也是無數人的最愛，我家也不例外，由於醬牛肉不會油膩，特別招人喜歡，做法也挺簡單的，下面來看看吧……”
成分錶
主料
牛腱子肉800公克
佐料
生薑一塊
大蒜5瓣
香蔥三棵
料酒適量
百里香適量
孜然適量
八角兩個
桂皮一段
香葉四片
鹽適量
老抽適量
五香醬牛肉的做法步驟
準備好原料
將牛肉稍微切成小一點的塊
薑、大蒜切成片，香蔥打成結
將牛肉冷水入鍋，加入適量料酒，煮開後再煮5分鐘左右
沖洗乾淨血沫
壓力鍋裡加入適量水，加入香蔥、生薑、大蒜、八角、香葉、桂皮、百里香、孜然，適量鹽和老抽，放入牛肉，大火燒開上汽後，改中火煮40分鐘左右
關火後在焇兩三個小時
取出涼後切塊即可
搭配上自己喜歡的調味汁沾著吃非常好喲
小撇步
一、用高壓鍋不要煮太久了，以免煮得太爛沒有韌性；
二、切的時候要看好紋路，將紋理切段；
三、鹽和老抽要比平常煮湯放得多一些，要泡久一點才入味，如果煮好就吃就需要做一碗調味料蘸著吃。
二、切的時候要看好紋路，將紋理切段；
三、鹽和老抽要比平常煮湯放得多一些，要泡久一點才入味，如果煮好就吃就需要做一碗調味料蘸著吃。
使用的廚具：壓力鍋、煮鍋
